Verwaltungsdienst für die Schlachthofproduktion von Schweinefleischprodukten DOP

Der Dienst wurde eingerichtet, um die Anforderungen der Verordnung EWG Nr. 3220/84, des Beschlusses 2001/468/EG der Europäischen Kommission vom 8. Juni 2001 und der Durchführungsverordnung vom 11. Juli 2002 bezüglich der Anwendungsmodalitäten des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schweineschlachtkörper zu erfüllen.

Ziel ist es, das durch die genannten Rechtsvorschriften vorgeschriebene Kontrollsystem mit dem für die DOP-Erzeugung (75 % der nationalen Schweineschlachtungen) vorgesehenen System zu koordinieren, das mit dem Zertifizierungs- und Kontrollbereich der (DOP) „Gran Suino Padano“ übereinstimmt, dessen Antrag bereits gemäß der Verordnung (EWG) 2081/92 notifiziert wurde, die sich auf alle frischen Fleischteilstücke bezieht, die von denselben Schlachtkörpern stammen.

In dieser ersten Phase sind die Telematikdienste verfügbar für:

• die Übermittlung der Daten für die Schlachthofregistrierung an das INEQ - Ministerium für Land- und Forstwirtschaftspolitik
• die kumulative Erklärung Schlachthof, in der alle an einem Tag geschlachteten Schweinepartien detailliert aufgeführt und beschrieben werden

Verfügbare Dienste: 

• Registrierung von Schlachthöfen
• DCM (Kumulative Erklärung Schlachthof)
• DCM Teilweise
• DCM-Integration
• DCM-Klassifizierung
• DCM Teilweise Klassifizierung
• DCM-Integration Einstufung
• Erklärung NON DOP 
• Wöchentliche Preiserhebung
• Konsultation DCM-Kopie
• DCM-Kopie
  • Salame Brianza
  • Salame Piemonte
  • Salamini Italiani Cacciatora
  • Salame Cremona
  • Prosciuttificio di Sauris
  • Prosciutto di Carpegna
  • Prosciutto Toscano
  • Jambon De Bosses
  • Lard D'Arnad
  • Prosciutto di San Daniele
  • Salame di Varzi
  • Prosciutto di Modena
  • Culatello di Zibello
  • Prosciutto di Parma